Categoria: Enogastronomia

Un cocktail estivo, il Mojito

Maggio 19, 2022 0

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 1,109 total views Mojito 4 cl Rum cubano bianco 3 cl Succo di lime fresco 6 foglioline di menta 2  cucchiaini di tè di zucchero di canna bianco Soda water Procedimento: si adagia sul fondo al bicchiere la menta con zucchero e succo di lime e si pesta delicatamente per far sprigionare l’essenza alla menta. Aggiungere una spruzzata…

Di Ylenia D'amico

Scuola, 6^ edizione del Cooking Quiz: “Campioni d’Italia per l’indirizzo “Sala-Vendita” i ragazzi dell’IPIA Emanuela Loi”

Maggio 13, 2022 0

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 148 total views Scuola, la Sardegna ancora protagonista. Da poco spenti i riflettori per il 4° Campionato nazionale di pasticceria, dedicato agli istituti alberghieri, svolto presso l’Ipia G. Ferraris di Iglesias, vincitori della precedente edizione.  Che immediatamente ritroviamo in vista i ragazzi dell’IPIA “Emanuela Loi”, per l’indirizzo “Sala-Vendita” che si aggiudicano il titolo di Campioni d’Italia della 6^…

Di Diego Palma

Oriental (cocktail IBA 1961)

Maggio 12, 2022 0

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 1,067 total views Mondo Cocktail, rubrica a cura di Ylenia D’Amico     Oriental (cocktail IBA 1961) 2/4 Rye Whiskey ¼ Vermouth rosso ¼ Curaçao bianco 2 cucchiaini di succo di limone fresco Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino. Origini e curiosità Di orientale questo drink ha ben poco, visto che sono tutti ingredienti …occidentali. Però una…

Di Ylenia D'amico

Caruso (Cocktail IBA 1961)

Aprile 28, 2022 0

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 1,064 total views Origini e curiosità Altro cocktail dedicato a un personaggio celebre, dopo il Bobby Burns: è Enrico Caruso, tenore italiano nato a Napoli il 25 febbraio 1873 e morto nel 1921. È considerato il tenore per eccellenza, grazie alla suggestione del timbro e all’inconfondibile malìa dello strumento vocale. Curiosa la storia di Caruso, la…

Di Ylenia D'amico

Il Carciofo spinoso di Sardegna DOP conquista i palati di Lugano

Marzo 12, 2022 0

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 69 total views Il Carciofo spinoso di Sardegna DOP vola in Svizzera, a Lugano, insieme ad altre eccellenze sarde, per la nona edizione del Festival “Sardegna in rassegna”, rinnovando una fortunata formula che ha visto negli anni un costante incremento di pubblico. La rassegna, che si inaugura il 19 marzo e durerà sino al 3 aprile…

Di Redazione La Voce della Scuola

Siglato l’accordo tra Imprentas e Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, per valorizzare il prezioso prodotto

Febbraio 22, 2022 0

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 64 total views L’e-commerce Imprentas commercializza il Carciofo spinoso di Sardegna DOP grazie all’accordo siglato con il Consorzio di tutela del Carciofo spinoso di Sardegna DOP, che ha sede a Valledoria. È la prima volta che una piattaforma di commercio elettronico vende questa pregiata produzione DOP online. Il Consorzio di tutela è presieduto da Antonio Casu…

Di Alessandra Guigoni